Fasole batuta

(sau iahnie de fasole, cum se spune la noi in Moldova)

Ingrediente:
250 g fasole boabe
2-3 cepe
1 morcov
2-3 linguri pasta de rosii
7-8 catei de usturoi
boia de ardei iute
sare, piper dupa gust
ulei

Mod de preparare
Am ales fasolea, am spalat-o, si am lasat-o la inmuiat pana a doua zi.
Am fiert fasolea in 2-3 ape, apoi, in ultima apa am adaugat un morcov taiat rondele si o ceapa taiata in patru  si am mai lasat la fiert.
Dupa ce a fiert bine fasolea, am strecurat-o, apoi am pus-o impreuna cu morcovul si cu ceapa cu care a fiert in robot si am facut o pasta, la care am adaugat usturoiul pisat.
Am facut apoi un sos…am calit 2 cepe taiate feliute, am adaugat putina boia, iar la final pasta de rosii…
Am adaugat apoi acest sos la fasole, pastrand cateva linguri din sosul de ceapa pentru decor.
Am servit cu castraveciori acri.