Tocinei de cartofi

Ingrediente:
 7-8 cartofi mari
 2 oua
 o ceapa
 1 lingura rasa sare
 1-2 linguri  faina
 ulei pentru prajit.

Mod de preparare:
Cartofii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoarea mica. Daca vi se pare ca au lasat multa apa, se poate scurge din ea. Ceapa la fel, se da pe razatoarea mica. Apoi adaugam ouale, ceapa, sarea, faina si amestecam bine compozitia.
Punem uleiul in tigaie la foc si atunci cand este incins, luam cu lingura din compozitie si prajim pe ambele parti. Tocineii trebuie sa fie rumeniti si nu foarte grosi ca sa se poata praji.
Cand sunt gata se scot pe servetele pentru a elimina surplusul de ulei.
Tocineii se servesc calzi cu smantana.